Кабачок

Кабачок через рассаду — это ранний урожай: первые плоды снимаете на пару-тройку недель раньше, чем при посеве семенами прямо в грядку. Для короткого нижегородского лета это ощутимо, особенно если хотите цукини не в августе завалом, а ровным потоком с начала сезона. Рассада уже прошла самый уязвимый младенческий этап, ей не грозят весенняя холодная земля и слизни на всходах.

Из видов держим кустовые кабачки — компактные, не плетутся, удобны на небольшой грядке, — и цукини с зелёными и жёлтыми плодами, у которых нежнее кожица и мякоть. Кустовые дают классический белоплодный кабачок на закатку и оладьи; цукини хороши свежими, на гриль и в рагу. Конкретные сорта подскажем по наличию — состав меняется по сезону.

Высаживают рассаду в грунт, когда минует угроза возвратных заморозков — под Нижним Новгородом это обычно начало июня, а в конце мая под укрытие спанбондом. Место солнечное, земля рыхлая и заправленная перегноем. Кабачок прожорлив и любит воду: посадка на 60–70 см друг от друга, регулярный полив тёплой водой под корень, а в цветение не помешает подкормка.

Дальше всё просто: снимайте плоды молодыми, по 15–20 см, не давайте им перерастать в «дубину» — чем чаще срезаете, тем больше завязей куст гонит на замену. Один-два здоровых куста обычно кормят семью кабачками всё лето.

Цена — подскажем по наличию, кустовые и цукини завозим партиями по сезону. Самовывоз из садового центра или доставка по Нижнему Новгороду и области.